Projet de fin d'étude : La leptine et la régulation de la prise alimentaire

Etudiant : AMMAR HOURIYA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. EL OUEZZANI TAYBI SELOUA

Annèe : 2021

Résumé : La leptine est une hormone polypeptidique polaire de 167 acides aminée,découverte en 1994 par Zhang et ses collaborateurs .Elle est sécrétée principalement par les adipocytes et connue comme une hormone de satiété.Elle joue un rôle fondamental dans la régulation de la prise alimentaire et de la dépense énergétique ,en agissant directement au niveau de l'hypothalamus et des tissus périphériques .Depuis sa découverte la leptine a fait objet de nombreuses études cherchant à éclaircir ses divers rôles fonctionnels au niveau de l'homéostasie énergétique .Dans ce mémoire ,nous avons essayé via une sunthèse bibliographique ,de définir dans une première partie de notre travail ce qu'est la leptine ,ses récepteurs et ses mécanismes d'action. Nous avons aussi montré dans le deuxième chapitre de ce mémoire que l’homéostasie énergétique est maintenue par un réseau complexe de signaux périphériques et centraux qui renseignent sur le statut nutritionnel d’un organisme. L’intégration de ces signaux au niveau du système nerveux central (SNC) permet de développer une réponse adaptée aux modifications de la disponibilité en nutriments. Le noyau arqué (ARC) de l’hypothalamus contient les neurones à Neuropeptide Y (NPY) et les neurones à pro-opiomélanocortine (POMC) qui jouent des rôles importants dans l’intégration des signaux périphériques, notamment ceux en relation avec la leptine. D’autres structures centrales comme le tronc cérébral ou le système méso limbique dopaminergique, ainsi qu’une multitude de signaux centraux se conjuguent à cette régulation « hypothalamique » de la prise alimentaire et sont autant de cibles potentielles dans le développement d’une stratégie thérapeutique visant à lutter contre les troubles du comportement alimentaire, comme l’anorexie ou à l’opposé l’hyperphagie. Dans la dernière partie de ce mémoire, en se basant sur une publication récente (Heike Munzberg et al., 2015), nous avons montré que la leptine pourrait agir sur les divers circuits neuronaux de l’homéostasie énergétiques : celui de la dépense énergétique, du système hédonique, de l’anorexie et autres…Cela reflète les nombreux rôles fonctionnels de cette hormone adipocytaire qui reste une cible intéressante pour la recherche actuelle.