Projet de fin d'étude : Étude socio-économique et ethnobotanique sur le figuier (Ficus carica) dans la Province de Taounate

Etudiant : LAANAYA AMINA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. KHABBACH ABDELMAJID

Annèe : 2022

Résumé : Ce travail, mené dans cinq sites de production de figues dans la Province de Taounate, consiste en une enquête socio-économique et ethnobotanique sur le figuier (Ficus carica, Moraceae) et un suivi sur le terrain de trois variétés suivantes : Jaadi, Chaarya, et Ank lhjla. Dans le but ; de caractériser les différentes variétés du figuier et d'identifier les variétés potentielles ; de décrire la conduite technique adoptée dans la zone d’étude et de soulever les usages en médecine traditionnelle de cette espèce végétale. Les enquêtes sur un échantillon de 135 exploitations agricoles dans les différents sites, ont permis de noter que : La conduite technique est généralement traditionnelle (en bour) (83,8%) et la conduite technique d'irrigation ne constitue que 16% ; les figues sont vendues séchées en raison de l'isolement. Le niveau de qualification des agriculteurs a révélé cinq groupes (analphabète 34,8%, primaire 14,8%, secondaire 14,8% ou baccalauréat 14,07%, et universitaire 21,4%). Il en ressort que les femmes représentent 32,5% des agriculteurs enquêtés et que les hommes représentent 67,4%. Le profil variétal est constitué de 29 variétés dont 10 de type bifère, 19 de type unifère. Le rendement des figues dans cette région varie selon la variété et compris entre 60 et 140 Kg/arbre/an, le rendement le plus élevé était enregistré chez la variété Bayoudi et Ferzaoui avec 140 kg/arbre/an, alors que les prix se situent entre 10 et 80 Dh selon la qualité et les privilèges du consommateur, les variétés, Nabout, Roudan ont un prix allant jusqu'à 80 Dh/Kg. Pour le terme de densité ; la déclaration des agriculteurs, permet de recenser 1638 arbres sur 5 sites visités. Le profil médicinal du figuier montre combien cet arbre est riche en vertus médicinales, que ce soit en relation avec le système digestif, respiratoire ou circulatoire. Selon notre enquête, plus de 14 maladies sont traditionnellement traitées par le figuier notamment l'hypertension, la gastrite, la constipation, la grippe, le diabète, la réduction du cholestérol. Le figuier est une espèce végétale, prometteuse avec ces vertus thérapeutiques, et ses intérêts économique, dans la Province, qui doivent être exploités de manière plus moderne.