Projet de fin d'étude : Extraction, Purification et Identification des Extraits de graines de Cannabis sativa L.

Etudiant : BADIDA Wissal

Filière : Master Chimie (MC

Encadrant : Pr. RAIS ZAKIA

Annèe : 2021

Résumé : De tout temps, l'homme a puisé dans la nature les éléments nécessaires pour se survivre comme les plantes, et jusqu’à nos jours, il les utilise dans plusieurs domaines grâce à leurs nombreuses vertus. Au cours de ce travail, nous nous sommes intéressés à l’extraction des extraits volatil et non volatil de graines du Cannabis et à leur caractérisation du fait de leur richesse en composés chimiques (acides gras, protéines, minéraux, vitamines et carbohydrates). Les graines sont extraites par deux méthodes d’extraction, la première étant l’entrainement à la vapeur pour éliminer toute la partie volatile (huile essentielle) existante, et la deuxième extraction par la technique Soxhlet pour extraire la partie non volatile délipidée. L’extrait non volatil a été purifié puis identifié par HPLC/UV, et il est caractérisé par spectroscopie infrarouge. Pour l’extrait volatil, il a été analysé par chromatographie en phase gazeuse. Les résultats montrent que l’extrait volatil est de rendement 0.1%, et ’il est composé de cinq produits, majoritairement de : méthoxy-phenyl oxime, benzothiazole et de NButylbenzenesulfonamide. Pour l’extrait non volatil, il est subi à la purification par chromatographie sur colonne en utilisant plusieurs solvants de polarité croissante. Leur analyse par HPLC/UV a identifié vingt-cinq composés chimiques, ainsi que leur caractérisation par IR nous a permis de savoir la présence des fonctions chimiques tel que alcool, composé carbonyle, hydrocarbure saturé, hydrocarbure éthyléniques et autres fonctions.