Projet de fin d'étude : Etudes phytochimique et pharmacologique d’une plante médicinale de la région de Taza : Famille des Chénopodiaceae

Etudiant : BOUHAZAMA HAFIDA

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. LYOUSSI BADIAA

Annèe : 2021

Résumé : Les bactéries sont à l’origine de réel problème de santé publique à cause de leur implication dans de nombreuses maladies. Leur résistance aux antibiotiques est devenue l’un des problèmes les plus importants dans la lutte contre les maladies infectieuses dans le monde. L’objectif de ce travail est d’évaluer l’activité antibactérienne des extraits organiques d’une plante de la famille des chénopodiacées. Pour atteindre ce but, des extractions organiques ont été préparé par quatre solvants, le méthanol, l’acétate d’éthyle, le chloroforme et l’éther de pétrole. L’activité antibactérienne des extraits préparés a été évaluée in vitro contre les bactéries de deux catégories Gram positif (Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis et Listéria innocua) et Gram négatif (Pseudomonas aeruginosa, Proteus mirabilis et Escherichia coli) par la méthode de diffusion en milieu gélosé, les concentrations minimales inhibitrices (CMI) et bactéricides (CMB). L’étude phytochimique des extraits organiques ont révélé un bon rendement pour l’extrait méthanolique (12,54%) suivi par les extraits d’acétate d’éthyle, chloroformique puis l’éther de pétrole avec des rendements de 4,65%, 4,54% et 1,05% respectivement. L'étude de l'effet antibactérien a montré que trois extraits organiques ont un effet inhibiteur vis-à-vis des bactéries de Gram positif avec des zones d'inhibition variant entre 7 et 15 mm, l’extrait méthanolique présente une inhibition sur une seule souche des bactéries Gram négatif, Pseudomonas aeruginosa. Les résultats des CMI obtenues varient de 2,34 à 9,375 mg/ml, et les CMB varient entre 4,68 à 150 mg/ml. L’extrait méthanolique a exercé une activité bactéricide sur P. aeruginosa, S. aureus, L, innucua, P. mirabilis alors que les deux extraits, acétate d’éthyle et chloroforme, ont une activité, bactériostatique et bactéricide, qui se diffère suivant les souches. Ces résultats permettent de valider l'utilisation de cette plante dans le traitement des maladies dues aux microorganismes testés.