Etudiant : KONAT� DRISSA DRAMANE

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. LYOUSSI BADIAA

Annèe : 2021

Résumé : Cette étude, réalisée dans la ville de Fès, s’articule en deux principales parties : la première partie concernant une enquête ethnobotanique sur une liste de 11 plantes médicinales auprès d’un échantillon de 35 herboristes, alors que dans la seconde partie, nous avons réalisé des tests antioxydants de chacune de ces plantes. La première étude, nous a permis d’identifier parmi les 11 plantes, celles qui sont les plus utilisées dans le traitement traditionnel du diabète à savoir : Salvia officinalis L., Rosmarinus officinalis L., Pimpinella anisum L., Thymus vulgaris L. et Foeniculum vulgare Mill. La deuxième étude nous a permis d’évaluer les quantités des polyphénols, des flavones et flavanols de chacune de ces plantes. Il en ressort que les plantes les plus utilisées sont également riche en polyphénols et en flavonoïdes. Les profils des herboristes selon leur tranche d’âge étaient très vairés. On retrouve presque toutes les tranches d’âges. Concernant le niveau académique des herboristes, les résultats obtenus montrent que 60% sont analphabètes, 23% ont un niveau primaire, 14% ont un niveau secondaire et les universitaires par contre représentent seulement 3 %. Nos résultats montrent que les plantes sont administrées principalement par deux voies, la voie orale 89% et par l’application externe 11%. Concernant leur efficacité, 60% des herboristes déclarent que les plantes sont efficaces et 40% déclarent qu’elles ont une efficacité moyenne. A l’issue de ce travail, il en ressort que la phytothérapie demeure une pratique encore largement utilisée par la population marocaine pour le traitement de nombreuses maladies dont le diabète sucré, malgré le développement socioéconomique et la meilleure prise en charge médicale des malades. Mots clés : Enquêtes Ethnobotanique, Plantes médicinales, Diabète, Fès, Maroc.