Projet de fin d'étude : Traitement des effluents de l’industrie oléicole par infiltration-percolation : Application d’un adsorbant naturel
Etudiant : BOURAS FATIHA
Filière : Master Chimie Analytique et Environnement (CAE)
Encadrant : Pr. BENZAKOUR MOHAMMED
Annèe : 2025
Résumé : Résumé La production d’huile d’olive génère chaque année d’importantes quantités de margines, des effluents liquides très polluants riches en matière organique, polyphénols, composés azotés et phosphorés. Leur rejet sans traitement constitue une menace sérieuse pour les écosystèmes. Ce travail de recherche s’inscrit dans une approche de traitement durable et économique des margines par infiltration-percolation, en intégrant un adsorbant naturel : la sciure de bois. L’objectif principal est d’évaluer l’efficacité d’un système de filtres multicouches, comprenant sable, pouzzolane, charbon actif, fer et sciure de bois, pour améliorer la qualité des margines prétraitées. Le dispositif expérimental a été suivi pendant 8 semaines, et les paramètres physico- chimiques analysés incluent : pH, conductivité électrique (CE), la Demande Chimique en Oxygène (DCO) totale et dissoute, polyphénols et phosphore total (PT). Les margines brutes se caractérisent par une forte charge polluante (DCO ≈ 117,79 g/L ; polyphénols ≈ 1,09 g/L ; PT ≈ 2,57 g/L ; pH acide ≈ 4,9). Les résultats les plus probants ont été obtenus avec la colonne de traitement (C1). Elle a affiché des rendements moyens d’élimination de 53,81 % pour la DCO totale, 53,5 % pour la DCO dissoute, 91,3 % pour les polyphénols et 97,3 % pour le phosphore total. La colonne témoin (CT), contenant uniquement du sable, a permis des rendements intermédiaires. Ces résultats montrent que le système d’infiltration-percolation, couplé à un matériau adsorbant naturel tel que la sciure de bois, peut constituer une solution efficace et écologique pour le traitement des margines, tout en assurant une bonne durabilité du filtre et un abattement significatif de la pollution organique. Cette étude a été réalisée conjointement au sein de l’OCP Jorf Lasfar El Jadida et de l’École Nationale des Sciences Appliquées d’El Jadida, dans une optique de valorisation des déchets et de promotion de solutions écologiques pour le traitement des margines.