Etudiant : CHHIBA ZINEB

Filière : Master Chimie Analytique et Environnement (CAE)

Encadrant : Pr. AMAL LAHKIMI

Annèe : 2025

Résumé : La région de Fès abrite le plus grand nombre d'installations de trituration des olives, ce qui génère une quantité considérable de margines. Ces dernières sont en grande partie déversées sans aucun traitement préalable dans l'oued Sebou, entraînant d'importants problèmes environnementaux. Notre étude vise à évaluer l'efficacité d'un nouveau coagulant naturel biodégradable à base de pelures de bananes dans un processus physico-chimique de coagulation-floculation, afin de traiter des effluents liquides riches en matières organiques et en phénols récalcitrants. Les tests ont été effectués sur des échantillons soigneusement préservés, composés d'une série de six béchers exposés à des doses progressives de coagulant et de floculant suite à la modification du pH. L'analyse microbiologique a révélé une importante charge microbienne (champignons : 5.105 UFC/ml et levures : 6.105 UFC/ml). Ce rejet contient également un excès de matière organique mesuré par la DCO, le DBO5, les matières en suspension et les polyphénols totaux. Les tests de coagulation-floculation proposés par la démarche statistique BOX-Benhken démontrent que l'application de notre bio-coagulant à une dose de 5 g/L, une dose de floculant de 125 mg/L avec un pH de 5,97 permet d'éliminer 62,51% de la DCO. Cela a été confirmer par les expériences réelles réalisées au niveau du laboratoire. Ce type de traitement physico-chimique a produit des résultats très encourageants, et les efforts sont en cours pour une amélioration notable du niveau d'élimination de la pollution, étant donné que les travaux sont toujours en phase de réalisation.