Etudiant : OUASSA IBTISSAM

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. BERRADA SANAE

Annèe : 2023

Résumé : Nous savons que les microorganismes sont pathogènes mais la vaste majorité sont bénéfiques ,qui peuvent être utilisés dans les différentes domaines à savoir le domaine Agroalimentaire ,par exemple la fabrication du yaourt ,fromage ,vinaigre par l'intervention des bactéries lors de procédé de la fermentation selon la matière première.