Le Doyen de la Faculté des Sciences Dhar El Mahraz - Fès tient à féliciter les auteurs pour la publication de leur nouvel article intitulé : Good pre-harvest and extraction practices enhance the polyphenols content in extra virgin olive oil and maintain its oxidative stability at high temperatures
Auteurs : Omar LAIDI | Jamal GHANAM | Anass OMOR | Karima ELKARRACH | Yahya ROKNI | Mohammed MERZOUKI
Publié en : 2025
Publié dans : JOURNAL ARTICLE published December 2025 in Scientific African
Laboratoires : Laboratoire de Biotechnologie, Environnement, Agroalimentaire et Santé