Détermination des mycotoxines dans les aliments et étude de la réduction des aflatoxines par les bactéries lactiques isolées des ferments panaires traditionnels
Soutenu le 30 octobre 2004
Titre : Détermination des mycotoxines dans les aliments et étude de la réduction des aflatoxines par les bactéries lactiques isolées des ferments panaires traditionnels
Type : Doctorat
Spécialité : Microbiologie
Département : Biologie
Soutenu par : Abdellah ZINEDINE
Directeur de Thèse : M.BENLEMLIH
Soutenu le : 30 octobre 2004