Détermination des mycotoxines dans les aliments et étude de la réduction des aflatoxines par les bactéries lactiques isolées des ferments panaires traditionnels

Soutenu le 30 octobre 2004

Titre : Détermination des mycotoxines dans les aliments et étude de la réduction des aflatoxines par les bactéries lactiques isolées des ferments panaires traditionnels

Type : Doctorat

Spécialité : Microbiologie

Département : Biologie

Soutenu par : Abdellah ZINEDINE

Directeur de Thèse : M.BENLEMLIH

Soutenu le : 30 octobre 2004