Cet ouvrage, parfaitement à jour, offre un panorama très détaillée des méthodes actuelles d'analyse présentes dans des secteurs aussi variés que les industries chimiques, agroalimentaires, les laboratoires d'analyse médicale, les sciences de l'environnement. Le principe adopté est de relier les aspects pratiques de chaque méthode étudiée aux notions scientifiques qui l'expliquent. L'ouvrage, abondamment illustré par plus de 250 illustrations originales, est organisé en trois sections : les méthodes séparatives (les différentes techniques de chromatographie et d'électrophorèse), les méthodes d'analyse spectrale (RMN, IR, UV, fluorimétrie, fluorescence X, absorption et émission atomique), les autres méthodes (spectrométrie de masse, méthodes avec marquage, électrochimie). Quelques notions sur les statistiques et sur la préparation des échantillons sont données en complément. Dans cette nouvelle édition, plus de 80 exercices et problèmes résolus ont été ajoutés. Ce livre s'adresse aux étudiants des premiers cycles universitaires des facultés des sciences (DEUG, DEUST, DUT) et de pharmacie. Mais il sera aussi utile aux étudiants de seconds cycles orientés vers les sciences de la matière et aux personnels des laboratoires et des entreprises confrontés à tous niveaux à des problèmes d'analyse.