Les ouvrages de la collection «Mini Manuels» présentent sous une forme concise et attractive (2 couleurs) les notions essentielles. Le cours est illustré par des encarts apportant quelques compléments techniques ou historiques. Des QCM et des QROC en fin de chapitre permettent de tester ses connaissances et de s'entraîner avant l'épreuve. Ils sont tous corrigés. Cet ouvrage présente les notions de bases en mettant l'accent sur la catalyse enzymatique, la structure des macromolécules et les relations entre structures et fonctions..