La respiration et la digestion font partie des concepts biologiques les plus souvent repris dans le cursus scolaire. Si leur approche semble pouvoir être abordée très tôt en regard de l'expérience quotidienne qu'en ont les enfants, leur assimilation vraiment réussie se heurte à de nombreux obstacles persistants. C'est autour de ce constat que s'articulent les contributions de ce numéro en développant une réflexion didactique fondée sur une analyse précise des difficultés et axée sur des propositions pédagogiques s'inscrivant dans un modèle constructiviste.