Etudiant : LAHLOU WISSAL

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. LYOUSSI BADIAA

Annèe : 2022

Résumé : La maladie du "Bayoud" causée par Fusarium oxysporum f. sp. albedinis (Foa) constitue une menace sérieuse pour le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) au Maroc. Cependant, les recherches menées pour découvrir des méthodes biologiques de lutte contre cette maladie restent limitées. La présente étude s'est fixée comme objectif de déterminer l'activité antifongique de quatre plantes médicinales (Syzygium aromaticum, Laurus nobilis, Peganum harmala et Cynara cardunculus) contre le Foa et de relier cet effet à leur teneur en polyphénols et en flavonoïdes ainsi qu'à leurs propriétés antioxydantes. Les extraits éthanoliques de quatre plantes ont montré un effet antifongique plus fort, entraînant l'inhibition de la croissance mycélienne, de la sporulation et de la germination des spores de manière dose-dépendante. P. harmala et L. nobilis présentent des CMF 10 mg/ml et 8 mg/ml respectivement. L’eugénol, le composé majoritaire de S. aromaticum a inhibé le Foa à 400 ppm. En outre, il y avait des différences entre les extraits de plantes examinés en ce qui concerne leurs polyphénols totaux (entre 161,07±6,76 et 407,43±14,11mg EAG/g P.S), les flavonoïdes (entre 7,26±0,55 et 12,00±0,10 mg EQ/g P.S), et les propriétés antioxydantes mesurées par DPPH (entre 11,09±0,68 et 56,33±4,12 µg/ml), pouvoir réducteur (entre 0,40±0,01et 5,04±0,28 mg/ml) et la capacité antioxydante totale (entre 177,60±8,12 et 399,59±27,56 mg EAA/g P.S). Nos résultats ont permis de mieux comprendre que les plantes constituent une ressource encore inexploitée de composés bioactifs et ont jeté les bases du développement de nouvelles approches biologiques pour mieux gérer la maladie de Bayoud.