Etudiant : EL MOUSSAOUY AHMED

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. ABDELLAOUI ABDELFATTAH

Annèe : 2019

Résumé : Le présent travail est consacré à la détermination du rendement, les propriétés anti- oxydantes et antibactériennes des huile essentielles de deux plantes médicinale de la région de TENDITE « Juniperus phoenicea » et « Rosmarinus officinalis ». Récoltées en Mars 2019. Le rendement en huile essentielle est de 2.9 ml/100g MS, 1.95 ml/100g MS respectivement. L’évaluation de l’activité antioxydante par plusieurs techniques (DPPH, FRAP..) a montré que les huiles essentielles de romarin possèdent des activités anti oxydantes plus importante que de l’huile essentielle de genévrier. Le pouvoir antioxydant de l’HE de romarin peut être expliqué par leur contenu élevé en composés phénolique par rapport à celui de l’huile essentielle de genévrier. Les deux HEs testées ont présenté un large spectre d’action; agissant aussi bien sur les bactéries à Gram + que sur les bactéries à Gram - . Néanmoins, les diamètres des auréoles d’inhibitions des deux HEs, n’ont pas dépassé 18mm. Notons que le pouvoir antibactérien de l’HE de romarin s’est révélé plus important que celui de genévrier. Mots clés : Juniperus phoenicea,Rosmarinus officinalis, huile essentielle, rendement, activité antioxydante, activité antibactérienne.