Etudiant : EL IDRISSI LAHBIB

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. EL MESKAOUI ABDELMALEK

Annèe : 2020

Résumé : L’Arganier est une espèce de famille des sapotacées, endémique du sud ouest du Maroc, il un rôle irremplaçable dans l’équilibre écologique et dans la préservation de la biodiversité. En plus l’Arganier est un arbre à usage multiple surtout son fruit qui par lequel on extrait l’huile d’argan riche en métabolite secondaire et qu’on peut l’utiliser dans la nutrition, la médecine ou la cosmétique. Ce document expose en détails les différents utilisations de l’Arganier, la composition biochimique de ses dérivés