Etudiant : JABBARI KHADIJA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. SQUALI HOUSSAINI FATIMA ZAHRA

Annèe : 2020

Résumé : Le cholestérol est une substance essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, fabriqué naturellement par le foie, il est aussi en partie issu des aliments ingérés. Ce corps gras est nécessaire à l’organisme : il compose et maintient la structure des membranes des cellules du corps. Il joue également un rôle dans la synthèse de certaine hormone. Le cholestérol est une molécule lipidique hydrophobe donc incapable de passer dans le sang, il existe deux protéines différentes caractérisé un bon et un mauvais cholestérol, les lipoprotéines de haute densité (HDL) correspondent au bon cholestérol, empêchent la formation de plaque d’athérosclérose, et les lipoprotéines de faible densité (LDL) correspondent au mauvais cholestérol, favorisent le dépôt sur les parois des artères La synthèse du cholestérol, se fait dans le cytoplasme des cellules du foie et de l’intestin. On peut diviser la biosynthèse de cholestérol en 4 étapes que nous avons mentionné dans la partie de Biosynthèse de cholestérol La régulation de la biosynthèse du cholestérol s’effectue à plusieurs niveaux : *La régulation par rétro-inhibition sur l’enzyme HMG COA-Réductase *La régulation hormonale * La régulation génétique * La régulation par les statines Un excès de cholestérol peut être toxique au niveau cellulaire et conduire à des affections athérosclérotique. Il est donc particulièrement important de pouvoir contrôler de façon efficace son homéostasie. De nombreuses études épidémiologiques montrent que l’athérosclérose est directement reliée à l’augmentation du cholestérol plasmatique et / ou du taux de LDL-cholestérol circulant, c’est ce que nous appelons l’hypercholestérolémie. L’hypercholestérolémie est un trouble du métabolisme lipidique. Cela est dû à une augmentation de la quantité de cholestérol LDL dans le sang. Face à ce facteur de risque de maladies cardiovasculaires, une prise en charge, à long terme, est nécessaire, malgré l'absence de symptômes. Les causes de l’hypercholestérolémie peuvent être génétique ou en rapport avec L’environnement, Il existe trois formes d’hypercholestérolémie en fonction de son origine : Hypercholestérolémie primitive, Hypercholestérolémie familiale, L’hypercholestérolémie secondaire L’hypercholestérolémie est une trouble métabolique très graves due à des maladies cardiovasculaires telle que : L’infarctus du myocarde, L’accident vasculaire cérébral (AVC), L’insuffisance artérielle des membres inférieurs, L’angine de poitrine, L’insuffisance coronarienne Pour prévenir des maladies cardiovasculaires, il faut baisser le taux de mauvais cholestérol par : *Alimentation sain et équilibrée *Faire de l’exercice régulièrement *Exclure les autres facteurs de risque *Prendre régulièrement les médicaments anti-cholestérol et suive les indications des médecins L’objectif de notre projet est de comprendre tout ce qui concerne le cholestérol et aussi connaître l’évolution et les complications possibles. Autrement dit, les maladies qui concernent le taux élevé de cholestérol qui sont à l’origine de maladies cardio-métaboliques telles que les maladies cardiovasculaire (MCV Et pour approfondir nos connaissances nous avons analysé trois articles scientifiques : L’objectif de premier article est de savoir comment se fait le transport du cholestérol depuis le foie vers la cellule ou l’inverse et de bien comprend la cause d’élévation de taux de cholestérol, et le deuxième article que nous avons analysé a été réalisé en collaboration avec plusieurs chercheurs de plusieurs institution pour faire une étude national nutrition santé (ENNS), c’est une enquête transversale réalisée en France métropolitaine en 2006-2007, et le troièmes article , Il s'agit d'une étude rétrospective portant sur 1356 patients âgés de 10 à 94 ans reçus au laboratoire de Biochimie du CHU Arisitide Le Dantec de janvier à décembre 2013 , à le but de connaître quel est le nombre de cas ayant une dyslipidémie dans la population de Dakar . D’après l’analyse des articles, nous avons établi une fiche de lecture pour chaque article tout ça pour faciliter l’analyse des articles; cette fiche du lecture sert à lister les éléments importants et les points essentiels.