Etudiant : EL MKILECH LAYLA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. MAGOUL RABIA

Annèe : 2020

Résumé : La cannelle est l'une des plus anciennes epices connuea.elle est tres bien etablie dans la culture gastronomique notamment marocaines .ainsi que ses effets physiologiques et neuroprotecteurs et grace aux ses derivees elle est efficace pour le traitement d'alzheimar et parkinson et des maladies neurodegeneratives.