Etudiant : ZOUINE MERYEM

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. LYOUSSI BADIAA

Annèe : 2020

Résumé : Chenopodium ambrosioides, Dysphania ambrosioides ou ansérine, est une plante herbacée appartenant à la famille des Chenopodiaceae. Elle est largement distribuer au Maroc sous le nom de « Mkhinza ». Depuis des siècles, elle a été utilisée par les autochtones, à cause de ses propriétés thérapeutiques, comme anti-inflammatoire, vermifuge, astringent, antispasmodique, anthelminthique, carminative, antipyrétique, anti-tumoral, guérisseur, comme cicatrisant contre les ulcérations buccales, ainsi elle possède une activité anti leishmanial qui est dû à la présence d'Ascaridole, qui est formé en concentration la plus élevée dans les graines. Les autres composants sont le limonène, le myrcène, et l'α-terpinéol. De plus les extraits de cette plante a été caractérisé par l’abondance des plusieurs molécules tels que kaempférol, quercétine, rutine, myricétine, et la chrysine appartenant au groupe des flavonoïdes et polyphénols. Et caractérisé également par la présence des sucres comme, fructose, glucose, saccharose. Ainsi, des acides organiques tels que l’acides oxalique, l’acide quinique, l’acide malique, l’acide ascorbique, en plus de l’acide citrique et l’acide fumarique. Cependant, elle peut être facilement toxique si elle est mal dosée. Le but de ce travail consiste en une valorisation de Chenopodium ambrosioides (L.), en mettant en évidence ses différents aspects, botanique, écologique, phytochimique, et pharmacologique, notre étude vise également à contribuer la précieuse source en composés naturels actifs. Pour ce nous avons commencé par une collecte des documents scientifiques relatif à la plante, où nous avons rassemblé tous les articles de recherche, les articles revue de littérature abordant l'éthnobotanique, le screening chimique de la composition par GS de la fraction volatile et par HPLC pour la fraction non volatile, les effets pharmacologiques associés à cette composition et même les études cliniques de la toxicitité de cette plante. Cette documentation était d'une grande importance pour la rédaction et la synthèse de ce rapport de fin 'étude. Vers la fin de cette de ce travail, nous nous permettant de conclure par une observation générale qui porte sur la dévalorisation de la plante chenopodium ambrosioides dans le domaine pharmaceutique malgré son large utilisation dans la toutes les pharmacopées que sa soit nationale ou internationale et malgré le grand nombre d’études in vitro et in vivo menées sur cette précieuse plante.