Etudiant : EL HILALI SAID

Filière : LF SMC - Option Physico-Chimie Des Matériaux

Encadrant : Pr. EL YAZIDI MOHAMED

Annèe : 2020

Résumé : Dans ce rapport nous avons étudié les colorants (E124, E101) les conservateurs (E211, E220) les antioxydants (E300, E321) ainsi que les acidifiants (E330, E338) .à partir de cette étude on peut tirer les conclusions suivantes : Il faut faire attention pour la consommation de certains additifs car ils peuvent causer des allergies et de graves maladies comme le cancer. Avant l’utilisation des produits il faut lire ses compositions écrites sur l’emballage.