Etudiant : ZAOURI WAFAA

Filière : LF SMC - Option Chimie Analytique

Encadrant : Pr. LAZRAQ MOHAMMED

Annèe : 2020

Résumé : Le but du présent travail est l’étude des plantes médicinales et les méthodes utilisées pour l’extraction des molécules actives qu’elles renferment. Dans la première partie de cette étude, on a fait une recherche générale sur les plantes médicinales connaissant les différents types des composés chimique qu’elles contiennent comme les composés phénoliques, les flavonoïdes, et d’autre…. Dans la seconde partie, on a fait une étude sur les méthodes qui sont utilisés pour faire l’extraction. Et on a trouvé des méthodes conventionnelles tels que : la distillation, l’extraction par soxhlet, et l’extraction en mode batche. Et il y a des méthodes nouvelles comme : l’extraction assisté par microondes, l’extraction accélérée par solvants, et l’extraction avec des fluides supercritique. Dans la troisième partie, l’étude de quatre plantes : l’Artimisia herba alba, la Mentha pulegium, le Thym, et la Mentha poivrée Dans la dernière partie de se travaille, on a proposé la méthode d’Hydrodistillation pour l’extraction des huiles essentielles qui est la technique la plus utilisée et la plus rapide pour l’obtention meilleur rendement. Et après on a parlé de l’extraction par macération et par décoction des composés phénoliques et des flavonoïdes, la présence de ces composés dans la matière végétale broyé à été établie par deux tests phytochimiques : réaction au FeCl3, et réaction à la Cyanidine. Mots clés : Plantes médicinales, extraction, huile essentielle, molécules actives