Etudiant : ALAOUI NADA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. MERZOUKI MOHAMMED

Annèe : 2021

Résumé : De nos jours, la production des déchets augmente de façon considérable malgré les efforts de prévention. Les statistiques relatives à la production des déchets ne permettent pas de dresser un bilan objectif de la situation mondiale. Toutefois, selon un rapport effectué par l’OCDE (2004) (Organisation de coopération et de développement économiques), d’ici 2020, la production de déchets par habitant et par an d’un pays membre devrait s’élever à 640 kg. Par ailleurs, la majorité de ces déchets sont encore déposés dans des décharges au détriment de la valorisation (recyclage, incinération avec valorisation énergétique, compostage) dont les méthodes de traitement sont plus écologiques. Le compostage est un processus complexe de traitement des déchets d'origines diverses utilisant la capacite des micro-organismes à dégrader la matière organique lors de la fermentation aérobie. Les déchets sont ainsi transformés en compost qui est utilisé notamment en agriculture comme fertilisant. Cependant, pour une commercialisation de tels produits, il est nécessaire, de par la présence de populations microbiennes, de mettre en place des règlementations. Le contrôle de qualité et management environnemental doivent donc s’appliquer au compostage. Mots-clés : les micro-organismes ; le traitement ; la valorisation ; les déchets industriels ; le compostage ; Maroc.