Etudiant : ECH CHYGUER RACHIDA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. EL ARABI ILHAM

Annèe : 2021

Résumé : Résumé Au Maroc, jusqu’à 80% de la population utilise la médecine traditionnelle pour les soins de santé primaires. Cette médecine dite traditionnelle comprend diverses disciplines dont l'une des plus importantes est l'aromathérapie (utilisation thérapeutique des huiles essentielles). Dans ce mémoire nous avons passé en revue les définitions l’aromathérapie et des plantes aromatiques les plus connues au Maroc, les huiles essentielles, leurs modes d’action, leur phytochimie ainsi que les molécules les plus actives contre certaines pathologies Nous avons également mené une enquête auprès d’un échantillon de la population de la ville de Fès pour évaluer l’utilisation des huiles essentielles pour les soins de santé primaires. L'enquête a été menée dans l'ancienne médina de Fès et à Karia Ba Mohamed (58 kilomètres au nord-ouest de la ville de Fès). Les données recueillies montrent que l'échantillon étudié repose principalement sur cinq huiles essentielles (l'huile d'eucalyptus, l'huile de lavande, l'huile de rose, l'huile de girofle et l'huile de romarin. Pour traiter les affections cutanées, le rhume et les affections respiratoires. Mots clés Médecine traditionnelle, aromathérapie, huile essentielle, ville de Fès, Maroc, plantes médicinales, plantes aromatiques, activités antimicrobiennes, distillation, extraction.