Etudiant : ACHAKHBAR MERYEM

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. DAMIRI LAILA

Annèe : 2023

Résumé : Le miel est le fruit d’une alchimie délicate qui découle de la transformation du nectar ou du miellat par l’abeille Apis mellifera. Ce produit complexe, d’une extrême richesse est doté de nombreuses propriétés aussi bien nutritionnelles que cosmétiques et thérapeutiques. L’Apithérapie est le traitement préventif et curatif par les produits récoltés, transformés ou sécrétés par l’abeille, et tout particulièrement le pollen, la propolis, le miel, la gelée royale et le venin. De multiples travaux permettent aujourd’hui de révéler la composition complexe de cette denrée noble qui lui confère de précieuses propriétés thérapeutiques Son spectre d’activité antibactérien est large et semble couvrir en particulier la majorité des germes même les plus résistants impliqués dans les infections cutanées, broncho-pulmonaires, ORL, gastro-intestinales... Alliant à la fois tolérance, innocuité, efficacité et économie, le miel possède ainsi toutes les qualités requises pour rentrer à nouveau dans notre arsenal thérapeutique.