Etudiant : TOUATI BOUCHRA

Filière : LF SMC - Option Chimie Analytique

Encadrant : Pr. EL BIACHE ABDELMOULA

Annèe : 2021

Résumé : Les aspects généraux de l'acide ascorbique :les sources naturelles ,les propriétés chimiques,physiques ,médicinales ,l'extraction,la synthèse chimique et enfin l'utilisation de ce acide.