Etudiant : EL-MIDAOUI KHADIJA

Filière : LF SMC - Option Chimie Analytique

Encadrant : Pr. MIKOU AZIZ

Annèe : 2021

Résumé : Le secteur agroalimentaire est un pilier de l’économie marocaine et une source importante de rentrée de devises. Il permet également de répondre à la plupart des besoins alimentaires du pays en produits de première nécessité. Il est aussi des secteurs qui contribuent activement à la création d’emplois, du fait de la diversification des branches qui le Constituent. Les consommateurs manifestent un intérêt sans précédent à l’égard des conditions de production, de transformation et de commercialisation des aliments et invitent de plus en plus leurs gouvernements à assumer davantage de responsabilités, tant en matière de sécurité sanitaire des aliments que de protection des consommateurs.