Etudiant : BOUHBAK MAROUANE

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. BOUSETA AMINA

Annèe : 2021

Résumé : Au-delà des pertes économiques la contamination des cultures agricoles par les champignons Aspergillus représente également une menace sur la santé humaine à cause de leur capacité à synthétiser des mycotoxines. La pratique la plus courante pour contrer ces nuisibles est l’utilisation des fongicides chimiques. En revanche, cette méthode conventionnelle représente un réel danger sur la santé publique et l'environnement. L’utilisation des biofongicides est une alternative prometteuse pour lutter contre les moisissures. De nos jours, des biofongicides à base de bactéries sont déjà commercialisés. Parmi eux, on note les produits dont l’élément actif est Bacillus subtilis. Les bactéries appartenant à ce groupe ont suscité l’intérêt des chercheurs grâce à leur capacité à synthétiser différentes substances antifongiques dont des lipopeptides (surfactines, iturines, fengycines) et des enzymes dégradant la paroi cellulaire. Mots clés : Aspergillus, Bacillus subtilis, composant antifongique, lipopeptides.