Etudiant : EL GHOLAMY YASSINE

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. DAMIRI LAILA

Annèe : 2021

Résumé : Les algues sont des êtres vivants capables de faire la photosynthèse. Elles forment un groupe très diversifié dans lequel on trouve des procaryotes qui sont des cyanobactéries, et des eucaryotes qui sont des algues vertes, brunes et rouges. Dans chacun de ces groupes on trouve des micro et des macroalgues. Leur répartition dans un milieu est due à plusieurs facteurs comme la lumière, la température, le pH et les éléments nutritifs. Durant plusieurs années, les algues étaient récoltées sur la mer, le rivage et la plage. Mais la récolte naturelle créerait un déséquilibre écologique, des conséquences socio-économiques et plusieurs autres inconvénients. Pour ces raisons l’homme à penser à cultiver ces végétaux comme toutes les autres ressources naturelles pour une meilleure valorisation. Les techniques de cultures sont nombreuses et variables selon les espèces Les algues sont utilisées pour extraire plusieurs substances comme les phycocolloïdes (les alginates les agars et les carraghénane) et les pigments qui sont considérés comme des substances bioactives et sont très utiliser dans le domaine pharmaceutique. Les algues permettent aussi de fournir des quantités énormes d’huiles et des glucides qui vont être transformées en biocarburants comme le biodiesel et le bioéthanol.