Etudiant : EL OUARDY ASSIA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. DAMIRI LAILA

Annèe : 2021

Résumé : le funegrec est une plante annuelle, de la famille de fabacées du nom arabe Helba. Son nom botanique est trigonella foenum Gracum, Elle est distribuée dans la plus part des régions du monde. La composition chimique de trigonella est trés variés, on trouve des protéines, des stéroîdes (diasgeniines), des flavonoïdes, et des Acides Aminés (4-hydroxyisoleucine).Grace á sa richesse en composants, Elle est considéré comme une plante médicinale. le fenugrec est un puissant ailment fonctionnel, car il posséde différents propriétés thérapeutiques (antioxidants, antidiabétiques, hypocholéstérolémiants, et galactogènes ). En plus de ses propriétés thérapeutiques trigonella posséde des protéines symbiotiques avec le Rhizobium. Mots clés :trigonella, composition, phytothérapie, symboise, Rhizobium.