Etudiant : ELBOUZIDI KARIMA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. CHAMI FOUZIA

Annèe : 2021

Résumé : La crevette constitue le 2éme produit après le Thon, parmi les crustacés, la crevette a un fort potentiel car, elle constitue un des crustacés de forte valeur marchande. De nombreux pays en développement de la ceinture tropicale, qui disposaient de sites favorables, ont vu dans ces marchés des conditions particulièrement propices pour acquérir des devises fortes en valorisant leurs zones littorales souvent peu développées et en utilisant une main d'œuvre peu formée et à faible coût. Pour le développement de la crevetticulture qui est considéré comme un outil dans le développement économique de beaucoup de pays.En hausse malgré les épisodes récurrents de maladie dans les élevages, la crevetticulture pèse plus de moitié de la production mondiale.