Etudiant : ETAMSOURI REDOUANE

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. SEBAAI NAIMA

Annèe : 2021

Résumé : Le but du présent mémoire est de rappeler différents aspects théoriques concernant la vitamine B12. Après avoir fourni les données nécessaires à la compréhension de son métabolisme, le rôle de cette vitamine ainsi que les conséquences dues à sa carence ou son excès seront abordés. Les méthodes d’exploration du statut en vitamine B12 seront aussi traitées.