Etudiant : HIDA SOUKAYNA

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. BENJELLOUN AHMED SAMIR

Annèe : 2021

Résumé : les plantes aromatiques médicinales présentent une source infinie de molécules bioactive puissantes qui ont un effet thérapeutique connu et utilise depuis l’antiquité. L'ail est une plante herbacée vivace de la famille liliacées riche en sélénium dont les très nombreuses vertus et propriétés sont utilisées depuis des siècles pour améliorer le bien-être et traiter certaines pathologies. L’ail a des effets comme antimicrobiennes, antivirales, antiparasitaires et antifongiques. il agit aussi comme immunostimulant pour aider l'organisme à combattre certaines infections. il présente des effets anti inflammatoire, anti oxydant, anti cancéreuse. L'ail a aussi des effets bénéfiques sur le système respiratoire, le système digestif et le système cardiovasculaire