Etudiant : EL MANSOURY GHIZLANE

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. LYOUSSI BADIAA

Annèe : 2023

Résumé : L’objectif principal de ce projet de fin d’études, c’est d’effectuer des recherches sur la glycémie qui signifie la concentration du glucose dans le sang qui sert à la production d'énergie, elle varie relativement dans l'organisme à cause de différents facteurs, car malgré les apports importants de sucre dus à l'alimentation pendant l'effort, il existe un système de régulation de la glycémie. En cas d'hypoglycémie le glucagon provoque la remontée au taux du glucose dans le sang, en cas d'hyperglycémie l'insuline baisse la glycémie ; quand on parle d'excès de sucre dans le sang on parle du diabète comme une maladie chronique son non contrôle conduit à plusieurs complication grave. Il existe deux types de diabète : DT1 traitant par l'injection d'insuline et DT2 traitant par des médicaments à voie orale. Dans la médecine traditionnelle on constate plusieurs plantes médicinales sont utilisés pour traite le diabète notamment le curcuma dans la médicine Ayurvédique, le ginseng dans la médicine chinoise et l’olivier dans la pharmacopée Marocaine .Mais d'après notre enquête ethnobotanique sur les plantes médicinales utilises pour le traitement du diabète et notre contact direct avec des diabétiques grâce au stage au sein de l'association El Amal Diabétiques au Maroc, il y a des patients qui utilisent aussi des plantes anti diabète tel que l'olivier et la sauge . Les mots clés : la glycémie , hyperglycémie, l’indice glycémique, la phytothérapie, médicine traditionnelles, les plantes anti diabétiques.