Projet de fin d'étude : Le safran

Etudiant : CHAHBOUNE IMANE

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. GOURCH ABDELKADER

Annèe : 2023

Résumé : - Le crocus sativus est une plante cultuvée et qui n'existe pas sous forme spontanée, sa valeur viennent des stigmates séchés - Le safran a accompagné toutes les civilisations, que se soit pour son rôle culinaire, pour sa colorant naturel ou pour ses vertus ancestrales enracinées dans la médecine populaire - notre étude à concerné la région de Taliouine-Tazenakht caractérisé par un climat semi-arides favorable à cette culture - l'objectif de notre étude est de mettre en évidence la culture et la production du safran