Etudiant : EL-AFGHANI MOHAMED

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. KHABBACH ABDELMAJID

Annèe : 2022

Résumé : Le but de cette étude ethnobotanique était d'identifier les plantes médicinales vendues dans les marchés locaux de la région de Fès. A l'aide de 140 fiches questionnaires, nous avons pu dénombrer 52 espèces appartenant à 21 familles botaniques. Dont les Lamiaceae sont majoritaires avec 15 espèces, et les Apiaceae avec 7 espèces, suivis par Malvaceae, les Fabaceae et les Astéraceae chacune est présenter par 3 espèces. Alors que la plupart des espèces (44 %) sont utilisées pour le traitement des maladies de l’appareil digestif, et 10 % utilisée contre la chute des cheveux. 83 % de ces espèces ne dépassent pas 80 MAD pour le Kg, c'est ce qui les rend si populaire le recours à cette phytothérapie traditionnelle. Les feuilles sont mentionnées comme la partie la plus utilisée (37 %) et la plupart des remèdes à base de ces plantes se préparent sous forme de décoction (33%) et aussi par infusion (26%), macération (12%) et les autres modes de préparation sont tisane (11%), préparation de boisson (10%), local application (6%) et l’inhalation (2%). La totalité des vendeurs ne connait pas la toxicité des plantes et la majorité ne connait pas la dose spécifique de chaque plante. Ces résultats nous montrent que l’usage irrationnelle peut être un grand problème pour la santé public à Fès. Mots-clés : Etude ethnobotanique, Plantes médicinales, Région de Fès