Etudiant : JATTIOUI MARYAME

Filière : LF SMC - Option Chimie Analytique

Encadrant : Pr. BOUKTAIB MOHAMED

Annèe : 2023

Résumé : Rosmarinus Officinalis est une plante médicinale appartenant à la famille des lamiacées, utilisée en médecine traditionnelle pour ses divers effets thérapeutiques. l’objectif de l’étude présent est basé sur la valorisation phytochimique du Romarin . L’extraction de l’huile essentielle par l’hydrodistillation a montré un rendement en huile de 1.86 pour le romarin . La teneur en polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu,,les résultat révèlent une teneur estimé à 248.55 mg EAG/g . Les flavonoïdes ont été évalué par la méthode de chlorure d’aluminium AlCl3, la teneur est estimé à 372.52 mg QE/g . Les résultats obtenus pour l’activité antiradicalaire révèlent que l’huile essentielle de romarin possède un grand pouvoir de piéger ce radical, avec une IC50 de l’ordre de 0.37 µg /ml . Rosmarinus officinalis est une plante riche en composés phénoliques notamment en flavonoïdes, et présente une bonne activité antioxydante