Etudiant : BOUARIFI MAROUA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. TILAOUI MOUNIR

Annèe : 2023

Résumé : En raison des modifications du mode de vie et des habitudes alimentaires, les individus sont désormais plus sensibles aux maladies et aux cancers associés à l'alimentation. Il a été démontré que des changements dans le régime alimentaire peuvent réduire considérablement le risque de maladie. Le domaine de la nutrigénomique est un domaine nouveau, mais qui recèle un grand potentiel dans la gestion et la prévention de multiples maladies et carcinomes. La nutrigénomique étudie les effets des composants alimentaires sur la structure, la fonction et la régulation des segments d'ADN codants et non codants de tous les gènes présents dans le génome d'une espèce donnée. En définissant la réponse métabolique et l'expression des gènes, la nutrigénomique peut influencer à la fois l'état de santé général des individus et leur susceptibilité aux maladies. Les changements épigénétiques peuvent également jouer un rôle crucial dans la progression de la maladie et la régulation des agents pathogènes, la méthylation de l'ADN et le remodelage de la chromatine étant les mécanismes les plus couramment observés. Des études sur les variations de l'incidence du cancer au sein de populations ayant des habitudes alimentaires similaires suggèrent que la réponse d'un individu à la nourriture peut refléter sa prédisposition génétique ainsi que les différences dans les modèles d'expression des gènes et des protéines chez l'individu. Récemment, les effets de la nutrition sur la méthylation de l'ADN et le rôle des événements épigénétiques dans la prévention du cancer ont également été examinés En définissant la réponse métabolique et l'expression des gènes, la nutrigénomique peut influencer à la fois l'état de santé général des individus et leur susceptibilité aux maladies. Les changements épigénétiques peuvent également jouer un rôle crucial dans la progression de la maladie et la régulation des agents pathogènes, la méthylation de l'ADN et le remodelage de la chromatine étant les mécanismes les plus couramment observés