Etudiant : CHIHAB LAYLA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. JAMAI LATIFA

Annèe : 2023

Résumé : Dans ce projet on a étudié la morphologie des levures ainsi que leur impact sur la santé, l'environnement et l'économie. Nos recherches ont montré que les levures peuvent avoir des effets positifs et négatifs. D'un côté, les levures ont des effets positifs, notamment dans l'industrie alimentaire et dans la production de biocarburants. Elles sont également utilisées pour fabriquer de nombreux produits de consommation courante, tels que le pain, la bière et le vin. En outre, les levures peuvent être bénéfiques pour la santé, notamment en aidant à maintenir un microbiome intestinal sain ainsi que dans la production des médicaments et des antibiotiques. D’un autre côté, les levures peuvent également causer des infections chez les humains et les animaux. Certaines espèces de levures peuvent également être nuisibles pour l'environnement. Il est donc important de comprendre les risques associés à l'utilisation des levures et de trouver des moyens de minimiser leur impact négatif. Notre projet a souligné l'importance de la recherche scientifique et de la biotechnologie pour gérer les effets négatifs des levures et maximiser leurs effets positifs. En poursuivant la recherche dans ce domaine, il sera possible de trouver de nouvelles applications pour les levures dans l'industrie alimentaire, l'énergie et la médecine, tout en minimisant leur impact négatif sur la santé, l'environnement et les cultures alimentaires. En conclusion, on peut dire que notre projet a contribué à une meilleure compréhension des levures et de leur impact sur notre monde. En continuant à étudier les levures et à développer des applications bénéfiques, nous pourrons profiter de leurs avantages tout en minimisant leur impact négatif sur notre santé et notre environnement Dans notre future recherche