Etudiant : EL ACHOURI LINA

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. DERWICH EL HOUSSAINE

Annèe : 2023

Résumé : Depuis toujours, l’Homme a pu compter sur la nature pour subvenir à ses besoins de base : nourriture, abris, vêtements et également pour ses besoins médicaux. Actuellement, les plantes aromatiques possèdent un atout considérable grâce à la découverte progressive des applications de leurs huiles essentielles dans les soins de santé ainsi que leurs utilisations dans d'autres domaines d'intérêt économique. Les huiles essentielles et les arômes constituent dans ce contexte la majeure partie des composés aromatiques naturels qui sont aujourd’hui de plus en plus utilisés dans différents domaines. Ces extraits sont obtenus par une multitude de méthodes d’extraction et possèdent un large éventail d’activités biologiques (antioxydante, antimicrobienne, anticancérigène, anti-inflammatoire, etc.). Ce travail vise l’étude des huiles essentielles de deux types de plantes aromatiques et médicinales à savoir : Le chanvre (Cannabis sativa) et La nigelle (Nigella sativa)..