Projet de fin d'étude : Etude ethnopharmacologique des plantes médicinales et aromatiques utilisées dans les pathologies urinaires dans la région Fès-Meknès

Etudiant : KSIR FOUZIA

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. BENZIANE OUARITINI ZINEB

Annèe : 2021

Résumé : Au Maroc, les plantes médicinales occupent une place importante dans la médecine traditionnelle et jouent un grand rôle dans l’économie nationale. En effet, le Maroc est l’un des pays méditerranéens qui ont une longue tradition médicale et un savoir-faire traditionnel à base de plantes médicinales. Dans le cadre de ce travail, nous avons mené une étude ethnopharmacologique des plantes médicinales et aromatiques utilisées dans les pathologies urinaires à Fès-Meknès. Les informations acquises, à partir de l’enquête ethnopharmacologique, nous ont permis d’identifier 62 plantes médicinales utilisées pour traitées les pathologies urinaires, appartenant à 34 familles botaniques, dont la plus importante est celle des Lamiacées. Les feuilles constituent la partie la plus utilisée avec un pourcentage de 66,24%. La décoction est le mode le plus pratiqué avec un pourcentage de 51,92%. La plupart des recettes préparées sont prescrites par voie orale avec un grand pourcentage de (95,97%). Selon le nombre de citation, l’espèce la plus citée et utilisée en phytothérapie traditionnelle par la population étudiée est Petroselinum crispum. Un extrait hydo-éthanolique est préparé à partir des feuilles de Petroselinum crispum. L’étude phytochimique a permis de mettre en évidence l’existence des polyphénols et des flavonoides. L’estimation quantitative des polyphénols totaux et des flavonoïdes montre que l’extrait contient ces composés. En effet, l’extrait hydro-éthanolique contient une teneur en polyphénols de 8,63±0,7 mg AGE/g p.s et en flavonoïdes 1,70 ± 0,14 mg QE/g p.s. L’évaluation du pouvoir antioxydant est réalisée en utilisant deux techniques : le piégeage du radical libre DPPH et le test TAC (total antioxydant capacity). Pour la première technique, les résultats révèlent que le pourcentage d’inhibition du radical DPPH augmente avec l’augmentation de la concentration de l’extrait hydro-éthanolique des feuilles de Petroselinum crispum. Ainsi l’IC50 de l’extrait hydro-éthanolique a une valeur de 0,95±0,14 mg/ml. Concernant le test TAC les résultats montrent que la capacité anti-oxydante totale trouvée avec l’extrait hydro-éthanolique est de 48,76 ± 0,64 mgAAE/g p.s.