Etudiant : BEL HADJ MOHAMED

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. LYOUSSI BADIAA

Annèe : 2024

Résumé : La présente étude porte sur l’évaluation des extraits de la plante Micromeria graeca. Les résultats montrent une corrélation entre le rendement de l’extraction, la teneur en polyphénols totaux et l’activité antioxydant. Ces paramètres sont influencés par la polarité des solvants et la technique d’extraction utilisée. Les extraits aqueux et méthanoliques obtenu par sonication présentent les valeurs les plus élevées. Le test ABTS a permis de constater que l’activité antiradicalaire des extraits testés est dose-dépendante. L’IC50 des extraits méthanolique et aqueux obtenus par sonication est 131,46 ± 1,59 et 144,84 ± 0,015 µg/ml respectivement. L’activité antimicrobienne est explorée via des méthodes qualitatives (Méthode de diffusion sur disque) et quantitatives (CMI, CMB) et en plus de la cinétique. Les extraits de Micromeria graeca étaient actifs contre trois micro-organismes parmi les quatre souches testées. Ces extraits ne présentent pas une sélectivité entre les bactéries Gram positives et les bactéries Gram négatives. L’extrait hexanique obtenu par les deux techniques d’extraction possède une activité inhibitrice plus forte que tous les autres extraits. Concernant les valeurs de la CMI de la souche P. mirabilis, la plus petite CMI a été enregistré avec l’extrait hexanique, que ça soit obtenu par macération ou sonication, est égale à 3,125 mg/ml, suivie avec celle de l’extrait d’acétate d’éthyle obtenu par macération d’une valeur de 6,25 mg/ml, et la CMI des extraits méthanoliques obtenus par sonication et macération sont 12,5 mg/ml, 25 mg/ml, respectivement. L’étude de la cinétique microbienne et le rapport CMB/CMI confirme l’effet bactéricide des extraits hexaniques. Concernant l’observation par le microscope électronique à balayage des bactérie P. mirabilis traité par l’extrait hexanique montre l’apparence déformée et la présence des pores sur la paroi de cette souche. Finalement Le test de cytotoxicité réalisé sur les larves d'Artémia salina en utilisant différentes concentrations a également révélé un effet dose-dépendante. en particulier pour l’extrait hexanique obtenu par sonication possède le pouvoir toxique le plus important. le taux de mortalité des larves de 100% a été atteint à une concentration de 100 µg/ml.