Etudiant : LAAMARTI HOUDA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. BENNIS NEZHA

Annèe : 2024

Résumé : En guise de conclusion, on peut dire que le calcium joue un rôle primordial dans la minéralisation et la structure du squelette. Il est nécessaire à de nombreuses fonctions biologiques telles que la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la libération d’hormones ou encore l’activation d’enzymes. Une réduction de la masse osseuse due à une insuffisance d’apport ou une malabsorption du calcium entraîne des atteintes squelettiques telles que l’ostéoporose. Ainsi, à long terme, des apports excessifs en calcium peuvent conduire chez des sujets sensibles, à une hyper calciurie. L’augmentation de la teneur en calcium dans l’urine pouvant entraîner la formation de calculs rénaux, et à une calcification de certains tissus rénaux (néphrocalcinose). La diminution des teneurs du calcium dans l’alimentation peut provoquer l'hypocalcémie. Cette maladie peut affecter le cerveau et induire des symptômes neurologiques ou psychologiques, tels qu'une confusion, des pertes de mémoire, un syndrome confusionnel, une dépression et des hallucinations. Donc, il est nécessaire d'assurer une couverture continue des besoins en calcium à tout âge, et surtout durant l'enfance et l'adolescence, lorsque le capital osseux se constitue, ainsi qu’à un âge avancé lorsque le vieillissement vient fragiliser les os.