Etudiant : ZAOUI OUSSAMA

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. KHABBACH ABDELMAJID

Annèe : 2025

Résumé : Dans ce travail, nous avons réalisé une enquête ethnobotanique dans la province de Fès afin de mieux comprendre les pratiques locales liées à l’usage des plantes médicinales dans le traitement des maladies des gencives, notamment les parodontites. L’étude s’est appuyée sur un questionnaire distribué à 120 participants issus de milieux variés. Il en ressort que la grande majorité des personnes interrogées connaissent et utilisent des plantes pour soulager ce type d’infections. 27 espèces ont été recensées, avec une forte prédominance du clou de girofle (Syzygium aromaticum), cité par un quart des répondants. Les feuilles représentent la partie végétale la plus utilisée, et la décoction s’avère être la méthode de préparation la plus courante. Les remèdes sont le plus souvent administrés sous forme de rinçages buccaux. L’apprentissage de ces pratiques se fait majoritairement dans le cercle familial, et les plantes employées sont, dans la majorité des cas, achetées à l’état sec. Fait notable, presque tous les utilisateurs ont constaté une amélioration de leur état sans relever d’effets secondaires. Ces résultats montrent à quel point les remèdes à base de plantes occupent une place importante dans la gestion des pathologies bucco-dentaires dans la région, et ils offrent une base solide pour envisager des recherches complémentaires, notamment en vue d'une validation scientifique des bienfaits observés.