Etudiant : LAMZABI FATIMA EZZAHRAE

Filière : LF SVI - Option Biotechnologies Microbiennes

Encadrant : Pr. BARI AMINA

Annèe : 2025

Résumé : Ce rapport présente trois plantes médicinales majeures au Maroc : le romarin (Rosmarinus officinalis), la lavande (Lavandula angustifolia) et le thym (Thymus vulgaris). Présentes dans la région méditerranéenne marocaine, elles sont au coeur de la médecine traditionnelle et sont utilisées pour soigner divers maux, notamment respiratoires, digestifs, inflammatoires et cutanés. Le climat varié du Maroc favorise une flore médicinale riche et diversifiée. Ces plantes sont prisées pour leurs vertus thérapeutiques, mais aussi en cosmétique, aromathérapie et agroalimentaire. Récoltées à l’état sauvage ou cultivées, elles sont transformées en produits à forte valeur ajoutée dans le cadre de projets de développement durable. Leurs principes actifs comme le thymol, le linalol et le camphre ont démontré des effets antimicrobiens, antioxydants et anti-inflammatoires, confirmés par des recherches scientifiques. Le développement de la phytothérapie accroît leur importance à l’échelle mondiale. Cependant, leur valorisation pose des défis : surexploitation, changements climatiques, et perte des savoirs traditionnels. Le Maroc mise sur une gestion durable, la recherche et l’agriculture écologique pour préserver ces ressources. Traditionnellement, ces plantes sont utilisées en infusions, décoctions, cataplasmes ou huiles essentielles. Le romarin est tonique et antioxydant, la lavande calmante et cicatrisante, et le thym antimicrobien et expectorant. Elles poussent principalement dans les montagnes du Rif, du Moyen et du Haut Atlas, où elles représentent une source importante de revenus pour les communautés locales.