Etudiant : OUBEKKAR CHAYMAE

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. BARI AMINA

Annèe : 2025

Résumé : Le gingembre (Zingiber officinale Roscoe) et le curcuma (Curcuma longa L.) sont deux plantes médicinales incontournables, largement utilisées depuis des millénaires dans diverses traditions thérapeutiques, notamment en médecine ayurvédique et chinoise. Leur utilisation dans le cadre de maladies chroniques, inflammatoires, digestives et même comme anticancéreux a suscité un intérêt croissant au sein de la communauté scientifique, qui a confirmé l'efficacité de ces plantes grâce à des études pharmacologiques et cliniques. Les recherches ont révélé la présence de plusieurs composés bioactifs dans ces plantes, tels que les gingérols et les shogaols pour le gingembre, et la curcumine pour le curcuma, qui sont responsables de leurs propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses (Aggarwal, Sundaram, Malani, & Ichikawa, 2007 ; Semwal, Semwal, Rahman, & Dwivedi, 2015). Cependant, leur potentiel thérapeutique ne cesse de se voir validé par des recherches modernes qui explorent davantage leurs mécanismes d'action et leurs applications cliniques. Par exemple, des études récentes ont confirmé les effets anti-inflammatoires du gingembre dans le traitement de l'arthrite (Lao et al., 2018), tandis que la curcumine s’avère prometteuse dans la lutte contre les pathologies neurodégénératives et le cancer (Ghosh & Banerjee, 2011). Malgré leurs multiples bienfaits, plusieurs défis demeurent, notamment en ce qui concerne les méthodes de culture et de multiplication de ces plantes, qui peuvent être améliorées pour augmenter leur rendement et garantir une qualité optimale des produits. L'introduction de techniques agricoles innovantes et écologiquement responsables pourrait, par ailleurs, contribuer à leur meilleure valorisation sur le marché international. Il est important de noter que si les propriétés médicinales du gingembre et du curcuma sont bien documentées, des recherches supplémentaires restent nécessaires pour évaluer pleinement leur efficacité dans diverses pathologies, ainsi que leurs éventuels effets secondaires lorsqu'ils sont utilisés à grande échelle. La compréhension des interactions possibles entre ces plantes et d'autres traitements, ainsi que l'évaluation de leur biodisponibilité, sont des aspects qui nécessitent d'être approfondis dans de futures études.