Etudiant : LAHMAR MOUNIA

Filière : LF SVI - Option Physiologie-Pharmacologie

Encadrant : Pr. ZAABOUL FARAH

Annèe : 2025

Résumé : Dans ce PFE, on va se concentrer sur le jeûne intermittent, et on va fournir des informations détaillées sur sa définition, son historique et ses différents types. Le jeûne intermittent repose sur l'alternance entre des périodes de consommation alimentaire et des moments sans apport calorique. Cette méthode a pour but d'optimiser le métabolisme en utilisant les mécanismes naturels du corps humain. On examine en détail les principales voies métaboliques telle que le métabolisme des glucides,lipides, protéines et les hormones dans le deuxième chapitre. Puis dans le troisième chapitre on va s’intéresser sur la santé gastro intestinale en mettent en évidence l’effet du jeune intermittent sur le microbiote intestinal, et comment peut il affecter l’immunité et inflammation. Finalement on va comparer le jeune intermittent et le petite déjeuner en mettent en évidence comment ces derniers peuvent affecter quelques pathologies tel que le diabète, le cancer, l’obésité, et les maladies cardiovasculaires