Etudiant : EL KAHHAK WARDA

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. BENZIANE OUARITINI ZINEB

Annèe : 2024

Résumé : Prunus armeniaca L., ou abricot, est une plante médicinale comestible largement appréciée et commercialisée. Cette étude examine quelques activités biologiques et pharmacologiques, notamment antioxydante, anti-inflammatoire, analgésiques et cicatrisantes des huiles végétales. Une enquête ethnopharmacologie a été menée dans la région de Fès-Meknès auprès de 270 personnes pour documenter l'utilisation des huiles végétales d'abricot dans le traitement des brûlures et la cicatrisation des blessures. Les données ont révélé des informations sur le profil des utilisateurs, les modes d'administration, la durée d'utilisation, les effets secondaires et la toxicité, ainsi que l'existence de médicaments à base de noyau d'abricot sur le marché. Les analyses ont révélé la présence de polyphénols totaux et de flavonoïdes, déterminés par des méthodes spectrophotométriques. Les tests antioxydants, utilisant la réduction du radical libre DPPH et la capacité antioxydante totale, ont montré une remarquable activité antioxydante de l’huile étudiée. Les activités anti-inflammatoire et analgésique ont été évaluées in vivo avec l'huile d'abricot, démontrant un pouvoir anti-inflammatoire et analgésique significatif chez les animaux. De plus, l'évaluation de l'activité cicatrisante sur des brûlures expérimentales de second degré chez des rats a montré une cicatrisation complète en 21 jours avec l'application quotidienne de l'huile de noyau d'abricot, par rapport aux rats non traités. En conclusion, les huiles de noyau d'abricot ont des capacités significatives de piégeage des radicaux libres. Elle est également montrée une importante activité anti-inflammatoire et analgésique et s'est révélée efficace pour la cicatrisation des plaies, soulignant ainsi son potentiel pour une utilisation thérapeutique. Mots clés : Abricot, activité antioxydante, activité anti-inflammatoire, activité cicatrisante, activité analgésique.