Etudiant : EL-ACHHAB ELHASSANIA

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. LYOUSSI BADIAA

Annèe : 2024

Résumé : Scrophularia aquatica L. est une plante médicinale qui appartient à la famille des Scrophulariacées. Elle est largement utilisée en médecine traditionnelle. Dans ce contexte, notre travail est basé sur l'étude ethnobotanique de la plante S. aquatica utilisée dans le traitement traditionnel des Brûlures et des plaies et évaluer leurs modalités d’utilisation au sein de la population du Nord-Est de Fès. Cette enquête ethnobotanique a été réalisée durant la période de mars à mai 2024 et a touché 100 herboristes et tradipraticiens dans la région de Fès-Meknès (Hyayna et l’ancienne médina). Cette étude porte aussi sur une étude antioxydante des extraits des feuilles et des fleurs de S. aquatica. Les taux des polyphénols sont remarquablement très élevés dans les feuilles (1.70±0.02) par rapport aux fleurs. Les analyses complémentaires ont permis de mettre en évidence les capacités antioxydantes et antiradicalaires de ces extraits selon les méthodes de DPPH, TAC et FRAP. On outre, l’activité analgésique, des extraits des feuilles et des fleurs testées ont été comparées entre elles et comparées à celles de référence (aspirine). Dans le cadre de l’activité anti-inflammatoire consisté à relever, après induction, le diamètre des œdèmes à chaque 3 heures pendant 9heures. Enfin, l’activité cicatrisante d’une pommade à base de jus des feuilles de S. aquatica et d’autres produits naturels (huile d’olive, cire d’abeille, la graisse de mouton, et le sel gemme ou "Milhha Haya"). L’application quotidienne de cette pommade induit une réparation tissulaire quasi complète au bout de 21 jours de traitement. L’ensemble des extraits de la plante étudiée présente des très bonnes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, analgésiques, et montre aussi l’intérêt de l’utilisation en milieu traditionnel d’une pommade à base de jus des feuilles de S. aquatica dans la cicatrisation des brûlures. Mots clés : Scrophularia aquatica, étude ethnobotanique, activités antioxydantes, activités analgésiques, activités anti-inflammatoires, activités cicatrisantes.