Etudiant : SLAMA OUMAYMA

Filière : Master Sciences Biologiques et Santé (SANBIOL)

Encadrant : Pr. LAAROUSSI HASSAN

Annèe : 2024

Résumé : Le stress oxydatif est un facteur impliqué le plus souvent dans l’induction et la progression des maladies chroniques. De nombreuses études ont montré que les produits de la ruche pourraient atténuer la pathogenèse induite par le stress oxydatif. Cette étude vise à analyser la composition phytochimique de la propolis et du pollen, et à évaluer l’effet de ces produits apicoles ainsi que leur combinaison sur la toxicité hépatique et rénale induite par le peroxyde d’hydrogène (H₂O₂) chez les rats Wistar. La teneur en antioxydants de l’extrait de propolis et du pollen a été étudiée à l’aide de la technique UCLHP-DAD, et l’activité antioxydante a été examinée à l’aide des tests DPPH et TAC. Les animaux ont reçu quotidiennement par gavage, pendant 42 jours, soit de l’eau distillée seule, soit de la propolis (50 mg/kg de PC) ou du pollen (100 mg/kg de PC), ou le mélange des deux (propolis 50 mg/kg de PC + pollen 100 mg/kg de PC), simultanément avec le H₂O₂, ou de Le H₂O₂ seul. Des échantillons de sang et des urines ont été prélevés le jour 42 pour les tests sanguins biochimiques. Les résultats ont montré que la teneur en composés antioxydants est élevée dans la propolis et le pollen. Le traitement par l’H₂O₂ a augmenté le taux de la créatinine, d’acide urique, de bilirubine, d’urée, d’enzymes hépatiques (ALAT, ASAT et PAL), et de triglycérides (TG), et a diminué l’albumine. Cependant. Il n’y avait pas d’effet significatif sur la concentration plasmatique de la LDH, de cholestérol total, de LDL et d’HDL. De plus, l’étude in vivo a montré l’effet du pollen et/ou de la propolis, seuls ainsi que l’effet synergique de leur combinaison contre le stress oxydatif et le dysfonctionnement hépatorénal induit par la H2O2 en récupérant les biomarqueurs hépatorénaux et la teneur en triglycérides plasmatiques. On conclut que la propolis et le pollen, notamment leur combinaison, peuvent diminuer les dégâts oxydatifs causés par H₂O₂, ce qui ouvre la voie à l’étude des effets protecteurs de ces substances naturelles contre les maladies associées au stress oxydatif. Mots clés : Stress oxydatif, produits de la ruche, peroxyde d’hydrogène, toxicité hépatorénal, biomarqueurs, composés antioxydants, effet synergique, effet hépato-néphroprotecteur.