Etudiant : YEO DONINDEMIN

Filière : Master Chimie Analytique et Environnement (CAE)

Encadrant : Pr. BERRADA SANAE

Annèe : 2025

Résumé : L'étude aborde la problématique environnementale majeure des margines, effluents toxiques issus de l'industrie oléicole, particulièrement pertinents au Maroc. Ces margines, riches en matière organique et polyphénols, constituent une source de pollution importante pour les sols et les eaux. Face aux limites des méthodes de traitement conventionnelles (coût, inadaptation), le travail explore l'adsorption comme solution prometteuse et simple pour l'élimination des polluants. Les objectifs principaux sont de caractériser les margines d'une industrie moderne à Fès, d'étudier des options de traitement pour une production oléicole durable, et d'évaluer l'efficacité du sable normalisé et d'une plante invasive incinérée dans ce processus. La méthodologie a impliqué la collecte d'échantillons de margines à Societé EVOO FACTORY Fès, leur caractérisation physico-chimique (pH, DCO) et microbiologique. Les supports de traitement, sable et plantes incinérées, ont été préparés et testés expérimentalement en colonnes de verre. L'efficacité du traitement a été évaluée en faisant varier la hauteur des supports et le débit de saturation, en mesurant la réduction de la DCO et des polyphénols. Les résultats clés révèlent que les margines brutes présentent une activité fermentaire intense due aux levures et moisissures. Le traitement par le sable a montré une amélioration de l'efficacité d'élimination de la DCO a 65% et des polyphénols a 46% avec l'augmentation de la hauteur de la colonne. Quant aux plantes incinérées, elles se sont avérées très efficaces, surtout pour les polyphénols a 95,80%, à faibles débits de saturation.